Stanična stijenka i vakuola biljnu stanicu štite od prevelikih promjena u koncentracijama okolnih otopina. Biljna stanica u hipertoničnoj otopini (lijevo) neće se smežurati jer stanična stijenka održava njezin oblik, a vakuola nadoknađuje gubitak vode. ipak, volumen citoplazme se može smanjiti i stanična membrana se tada odvaja od stijenke što nazivamo plazmolizom. U hipotoničnoj otopini (desno) stanica ne puca zbog stijenke, no zbog uvećane količine vode u stanici raste pritisak kojeg zovemo turgor, a stanica postaje napeta i čvrsta.